优惠活动 Promotion
·京东第一温泉独家发布视觉与味蕾的双重体验--小龙虾登陆京东第一温泉
·京东第一温泉度假酒店发布:纯天然温泉独享空间仅需1580元
·北京温泉酒店之京东第一温泉度假酒店发布:前台的3个小方法,最大限度提升酒店营收!
·北京温泉酒店之京东第一温泉度假酒店发布顾客被烫伤、丢东西…餐厅常见8种突发事件处理方法
·温泉酒店之京东第一温泉度假酒店全体员工祝您节日快乐
·温泉酒店之京东第一温泉度假酒店发布:餐饮前厅如何控制服务质量
·温泉酒店之-京东第一温泉度假酒店发布-做了3年客房工作,怎样才算总经理眼中称职的客房经理?
·温泉酒店之京东第一温泉度假酒店发布:酒店“主动型”管理人员的七大评判标准
·京东第一温泉度假酒店发布旅游是一种唤醒文化自觉的成长方式
·京东第一温泉度假酒店之浅谈如何提高酒店服务质量
·2020年全国5.9万家酒店关停 疫情下连锁酒店逆势扩张
·京东第一温泉度假酒店发布:酒店人必知!创新服务的三大要素
·京东第一温泉度假酒店发布关于前台与客房的矛盾问题
·京东第一温泉度假酒店花开当即,打卡进行时
·酒店前台必须要懂这三点,否则后果很严重
·春暖花开-温泉酒店福利来了--特价温泉4月5日正式上线
·京东第一温泉度假酒店官网发布598套票
·元宵节|万家灯火,照亮你我新的遇见
·京东第一温泉度假酒店2月21日正式营业
·京东第一温泉度假村夏季泡温泉 养生新时尚 (4)
·京东第一温泉度假村夏季泡温泉 养生新时尚 (3)
·京东第一温泉度假村夏季泡温泉 养生新时尚
·京东第一温泉度假村夏季优惠活动开始了
·京东第一温泉室外温泉
·京东第一温泉度假酒店官网发布598套票
·泡温泉的6大好处
·旅游途中巧妙保容美容的方法
·旅游中的摄影装备指南
·温泉旅行再掀 热潮
·北京温泉度假村七成游客来自京津
·燕郊京东第一温泉度假村怎么样?
·今冬京郊温泉“泡汤”火 家庭消费势不可挡
·年终会议的最好选择,一起相约京东第一温泉度假酒店
·2016年春节温泉家庭套票
·去京东第一温泉的N大理由
·京东第一温泉度假村夏季泡温泉 养生新时尚 (5)
·京东第一温泉度假村夏季培训会
·京东第一温泉夏季培训会火热预订中。。。。
·京东第一温泉度假村
·中国人应该泡自己的温泉
·多功能厅
·高尔夫球场
·温泉健身
·温泉六部曲
·泡温泉时的注意事项
·京山县筹办中国温泉网球旅游节
·春天泡温泉好处多 轻松减肥皮肤润滑
电话:400-006-6316地址:北京东大厂工业园区102国道夏垫段北侧
☆用我们的服务赢得客户的满意☆
优惠促销 Welcome 当前位置:首页-优惠促销

温泉酒店之京东第一温泉度假酒店发布:酒店“主动型”管理人员的七大评判标准

酒店“主动型”管理人员的七大评判标准

作为酒店总经理,总是希望自己的部属能够在酒店的既定战略目标下勤奋思考主动工作,这样才不至于酒店总经理事必躬亲,这样的酒店才是具有执行力的酒店。但是在酒店的日常运作及管理中,常常会有这样或那样的矛盾,酒店总经理认为部门经理不够主动,很多事情需要上级去提示、指导、询问甚至是批评,而部门经理则认为自己已经很主动了,偶尔犯错只是疏忽,甚至是因为自己工作权限的关系,不能算是不主动。

那么,这样的矛盾该怎样来调和呢?在此提出7条标准,给酒店管理者参考,衡量一下到底我们的管理人员是否主动。

01

 

经常反思工作中的不足。这是衡量一个部门经理是否主动的基本标准。一个自大的人是永远不可能主动的。

作为酒店的部门经理,手下一般有几个甚至几十个的员工,平时也会听到员工的奉承话,因而部门经理们也就容易自我感觉良好。自己一个部门的事能够做得很好,没有什么不足,也无从改进,平时也就不会考虑工作中有哪些不足,对管理中的问题熟视无睹,也就谈不上去改进,创造新效益了。

很多部门经理往往只注意到工作的安排,很少去检查工作落实情况,也不与员工进行交流,沟通,不去发现其工作方法、工作模式、工作态度等是否有不足之处,放任员工自由发挥。以客房部经理为例,他们通常是把工作分派给领班,而后再由领班分派给每个服务员。服务员只要在规定的时间内做好规定数量的客房,就是完成任务。经理们也就不会找他的麻烦。但事实上,员工经常会因为安排的任务过多而偷工减料,打扫客房一块抹布抹到底,既洗杯子又擦马桶,使得客房的卫生没有保障。日积月累,酒店的服务质量得不到保证,酒店的生意也就受到影响。

 

02

 

发现工作中的问题主动协调,并提出解决的方案。最可恨的管理人员就是嘴上总是各种问题,但是从来不去想办法解决。

在酒店工作中我们经常会遇到有的事情牵涉到酒店的多个部门,而问题处理也不是一个人说了算,按照一般的逻辑,遇到此类事情要由酒店上一级别的领导来解决,但是酒店行业是一个特殊的行业,当遇到问题的时候,如果不及时解决而是按照正常程序严格办理,恐怕客人早就要投诉了。酒店服务中,我们要宣扬的是团队精神,遇到问题要求我们的服务员实行“首问负责制”,即客人第一个找到谁,那个人就必须帮助客人解决问题。对服务员尚且如此要求,我们的部门经理们就更加负有不可推卸的责任了。即使不是你一个部门的事情,也需要将它当作你部门的事情来对待、解决。

保证顾客满意,维护酒店形象,我们部门经理经常会遇到完全不在自己权限范围之内的事情,需要上级领导直接干预才能将问题解决,此时,有很多的部门经理就会置若罔闻,视而不见,通常的态度是“事不关己高高挂起 ”。但是,作为一个主动型的管理人员往往会将问题仔细考虑,并提出合理的建议,将酒店的事情看成是自己的事情,甚至直接将建议写成书面材料,递交给上一级的主管,这就是主动和非主动的差别。在这种情况下,即使他的建议没有得到上头的重视或被采纳,但是一般也会给酒店的最高领导留下一个好印象,认为自己的手下在积极的工作。

03

 

遇到上级批评时,不能将责任归于自己的原任或下属。

酒店的管理人员经常会遇到上级的批评,而事情的原因往往不是因为自己做错了,而是因为按照老路子,没有创新。碰到类似的情况,我们的部门经理通常是振振有词:原任一直是这样干的。但是,他们没有仔细想过为什么原来用别人而现在用你了呢?不就是希望你做的比原任更好吗?如果所有的事都按照原来的方式进行,那么酒店换部门经理也就没有什么意义了。每一个部门经理应该有属于自己的独特处事方式,这样才能不断为酒店注入新的活力。而我们酒店通常实行轮岗制的目的就是要达到破除陋习,不断创新,找到最适合酒店的发展方式。我们的部门经理在接手一个新职务时,或许在开始的一段时间延续旧有的方法,这有利于保持酒店产品及服务质量的稳定。但是过段时间,就必须有所修正,以保证工作的有效活力。

在酒店我们经常会碰到客人或者其他部门的投诉,有的甚至会直接上诉到总经理。当事情处理完毕后,总经理一般会追究事情的原委,而有的管理人员就将责任归到员工的头上,一句话:都是某某惹的祸!以餐饮投诉来讲,客人投诉一般是由于菜肴质量不好、服务质量不好,没有达到他们的预期,服务员是他们第一个找到的对象,而服务员在处理这方面问题的时候,容易受到其权限、服务技能、相关专业知识、服务态度、社会阅历等因素的制约,所以也很难将客人的问题解决妥当,往往会造成客人不满情绪加剧,形成难以收拾的局面。此时我们餐厅的主管或是部门经理就有责任马上站出来,解决问题,消除客人的不满,将大事化小,小事化了。当然,也会有部门经理都解决不好的问题直到总经理出面才达到真正的圆满,问题是直到此种局面出现才能了局,本身就是问题。是什么问题呢?归根究底是你作为管理人员到底有没有培训教育好你的员工呢?你怎么不告诉员工什么才是正确的,而是让你的员工自由发挥呢?作为管理人员去培训提高员工的工作能力,不正是你之所以成为管理人员的首要工作吗?

例如作为餐饮部经理,应该在第一时间内将问题解决好,将投诉的苗头扼杀在摇篮里。在日常的工作中,注意对服务员的培训,让其掌握更多的对客服务技巧,也注意工作中的授权,使服务员有能力也有权力,将顾客的问题和要求在第一时间内得到解决,这是一个主动型的、一个合格的部门经理所应该做到的。

 

04

 

对工作做好横向和纵向的安排,才能保证你的管理工作有效率、出成果。

横向的安排是指把自己负责的一摊子事情分成若干关键环节,每一个环节都做好。不要有遗漏,尤其是某些容易忽略的地方,不能长期没有人管。比如工程部,酒店空调要派人定期检查,不要长期没有人管,直到空调坏了以后再去“亡羊补牢“。

而纵向的安排就在于把每一个工作列出计划,根据计划按部就班地实施,想办法使得相关的工作有所改进。例如酒店财务部在年初就会制定好整个酒店的财务计划,但是在实施的过程中总会遇到这样或那样的问题,这就需要我们的财务主管在抓好日常财务工作的同时,将实际情况与财务计划进行对照,不断的找出问题,进行改进。可见,不论是什么部门,不论是横向的安排还是纵向的计划,对酒店的部门经理来说都是必不可少的,可叹的是,我们酒店很多的部门经理不是在横向有遗漏,就是在纵向方面无法进步,从而造到整个酒店的混乱管理局面。

05

 

常常主动搜集与自己工作相关的专业知识,不断学习和进步。

我们的酒店工作者比较容易犯一个通病,总认为自己所从事的服务工作,没有多少知识含量,凭着自己的常识和多年的工作经验,完成任务是小菜一碟,所以也就不需要学习了。但是,事实并不是如此,在酒店服务工作岗位上,有很多值得我们去学习、改进的东西。不学习就不能开拓眼界。不学习也就无法借鉴他人的先进理念。视野变得越来直狭窄。不能紧跟时代的步伐,也就无法为客人提供更好的服务,以至于在业绩上没有新的突破,更有甚者,有的中层觉得自己上班时无事可干,很少有紧迫感。总是觉得“闲来无事”可能有两个方面的原因,一方面有可能是由于管理全面走向了制度化,因而感觉到很轻松,另外一方面可能就是麻痹自大,看不到管理中存在的问题,把大好的时光浪费在自我陶醉中,我们酒店的中层大都属于后者,可怕的结果就是等到你年纪见长,新的一代管理人员成长起来以后,你就被淘汰了。

 

06

 

常常推敲研究自己部门的工作流程,并且对与自己部门有关的信息高度敏感,能够敏锐发现问题。

大部分的管理人员认为自己对自己部门的工作很熟悉,觉得闭着眼睛也知道是怎么一回事,但是正因为这样,我们的酒店管理也就走向了一个极端:“对错误熟视无睹”,任何的工作流程都会因为时间和环境的变化而变的有隙可乘,没有最好,只有更好!趋利避害是人的本能,酒店之所以要制定大摞的规章制度,就在于要防止员工犯这样那样的错误,管理流程的改进能够及时遏制某些问题的出现,例如在酒店的财务制度上,流程的不合理,或是有缝隙,都会直接给酒店带来经济的损失。有了规章制度后,即使不需要改进,也需要我们的管理人员常打常敲,保证流程不走样。

上级的直接指示会得到我们酒店管理人员的重视,但是一些非正式的信息却容易被忽视,也许是闲谈中某人提出了意见,也许是在员工工作中显示了某种迹象,也许是在日常工作中听到了某些见闻。这些是否引起了我们部门经理的足够重视呢?从看似平常的现象中敏锐地发现管理中的问题,并及时完善的管理人员,才是最珍贵的。

07

 

善于挑战困难,挑战自我。

碰到棘手的问题谁都烦恼,但是如果因为一时找不到好的解决方法,就把问题搁置起来,或是绕道而行,或是盘算着有其他人来解决,或是期待领导不想起这件事,那么小问题就有可能变成大问题,甚至在某些时候酿成无法挽回的后果。其实,解决难题方显英雄本色,上级领导更喜欢能挑担子的下属。同样是顾客投诉,主动型的管理人员会想尽一切办法解决,从而受到领导的青睐和信任,而非主动型的管理人员则是遇到情况就躲得远远的,生怕担责任,这样的人,终究成不了大器。

任何的管理人员都希望自己比别人干得更出色,问题是这种渴望的强烈程度如何?对成功的欲望是创新的源泉和动力,也会锻炼一个人的斗志。做酒店等服务行业的,重在持之以恒,也许一个部门经理在这个岗位上干好几年都不会有晋升,更难的是每天都被无数鸡毛蒜皮的事情所包围,每天可能都会生气、烦躁、泄气、心累、身体累,但是只要一个人保持对工作的激情,不断的学习、进步、创新,那么,他就一定能成为酒店管理人员中那颗最闪亮的星星。

 

 

(来源:中饭商学院

【免责声明:文章重在分享,如有原创申明和侵权,请及时联系13932683121,我们将在24小时之内对稿件作删除处理,感谢对京东第一温泉度假酒店的关注!图文由京东第一温泉度假酒店整理发布,转载请注明来源。欢迎更多同行分享心得经验

首页 | 关于我们 | 温馨客房 | 康乐中心 | 会议服务 | 温泉养生 | 特色餐饮 | 京东景观 | 促销动态 | 服务价格 | 联系我们 | 设为首页 | 加入收藏